料理功夫｜宅在家健康煮蒜蓉麵包及披薩- 世界新聞網 - 世界日報

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孩子宅在家，找出一些簡單的烹調方法，讓他們可以積極的參與，享受自己的成品，皆大歡喜。買現成的食品，孩子只需在家長的指點下，將各項食材按自己的想法一一排列好，即可烤出美味的蒜蓉香麵包和義大利披薩。

●蒜蓉麵包

材料（4人份）：

義大利麵包1/2條（一條為16盎司）、蒜蓉2湯匙、無鹽奶油1條、帕瑪森起司粉（Parmesan Grated Cheese）1湯匙。

作法：

1.義大利麵包縱向切開，再橫向切斷。

2.將奶油融化後，與蒜蓉及帕瑪森起司粉在一碗中拌勻，塗抹均勻在麵包上。

3.麵包平攤在烤盤上，以400℉烤12分鐘，至金黃色即可取出享用，濃郁蒜香讓人想一塊接一塊。

●什錦披薩

準備自家人偏好的配料，可葷可素，但莫札瑞拉起司（Mozzarella cheese）及披薩醬料（pizza sauce）這兩種最基本的配料不可少。採下自家種的香料如義大利香菜或九層塔都可以，這裡用的全是義大利式的乾貨，味道極為鮮美。

材料（6人份）：

冷凍披薩麵皮2張（圓形或長方形的皆可）、披薩醬（pizza sauce）1瓶約14盎司、莫札瑞拉起司1磅、草菇2盒（每盒8盎司）、已熟的雞肉香腸1包（12盎司）、義大利醃肉1包（pancetta 4盎司）、義大利香腸1包（pepperoni，約6盎司）、義大利香菜或九層塔少量。

作法：

1.草菇洗淨切片，以少許油炒去生；雞肉香腸切片，備用。

2.每張麵皮上平均抹上醬汁，將各種配料以孩子喜歡的方式平舖在餅上，最後鋪上莫札瑞拉起司片及香料．以上的材料做兩個披薩足足有餘。

3.披薩放在烤盤上，放進預熱好450℉的烤箱內烤10分鐘即可出爐。自己動手做的披薩，很有成就感。

蒜蓉麵包

什錦披薩

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